Pages

Thứ Ba, 25 tháng 2, 2014

Về Cà Mau ăn mắm ong rừng

(TTO) - Biết tôi thích khám phá ẩm thực, nhân chuyến về Cà Mau thăm quê, bạn tặng cho một hũ mắm ong rừng. Cầm món quà, tôi vừa ngạc nhiên vừa thích thú vì từ trước tới nay chỉ biết mật ong rừng nổi tiếng ở địa phương này còn mắm ong rừng thì đúng là quá xa lạ.

Tò mò, không “giấu dốt”, tôi liền hỏi bạn cách chế biến cũng như việc thưởng thức món ăn quá đỗi lạ lùng này. Thấy tôi “hai lúa” thứ thiệt, bạn hào hứng kể ngay.

Ở Cà Mau, cứ đến mùa ong mật, người dân gác kèo ong dùng dao bén cắt phần tổ vắt lấy mật. Trong tổ có những con ong còn non bé xíu mũm mĩm, mềm béo thơm ngon.

Quanh đi quẩn lại xưa nay chỉ biết nấu cháo, xào mỡ hay kho khô... Ăn hoài cũng ngán nên nhiều người nghĩ ra cách chế biến món ăn mới cho lạ miệng, “lai rai” cho đỡ buồn, chưa kể dự trữ được lâu hơn. Thế là món mắm ong ra đời.

Làm mắm ong rừng không khó, chỉ cần lựa những con ong còn non, không giập chảy sữa rửa sạch, để ráo. Cho ong vào hũ cùng một ít muối, canh đừng để quá mặn, và đậy nắp lại đem ra phơi nắng vài hôm.

Khi thấy ong và muối ngấm đều, đổ ong ra trộn đều cùng thính cho có mùi thơm và cho vào hũ lại. Gài chặt phía trên bằng những cọng dừa tươi chuốt mỏng, đậy nắp kín và đem ra nắng phơi khoảng một tuần. Khi thấy thịt ong ngả màu vàng nhạt là đã ăn được.

Là món ăn "chạy" bữa, chỉ cần nồi cơm thì bất kỳ lúc nào cũng có ngay bữa ăn ngon lành. Nhưng muốn thưởng thức mắm ong rừng “đúng điệu miệt vườn” thì phải chuẩn bị những nguyên liệu chính như thịt ba rọi, nước dừa tươi, chuối chát, dưa leo, lá cóc, gừng, ớt, ngò rí…

Đầu tiên, cho nước dừa vào nồi luộc thịt ba chỉ cho chín, xắt miếng nhỏ. Chuối chát, dưa leo xắt miếng, gừng xắt sợi. Tiếp đến, cho mắm ong cùng thịt ba rọi, gừng vào trộn đều để ra dĩa, xung quanh dĩa là chuối chát, dưa leo, lá cóc non, điểm xuyết vào đó là một vài lát ớt sừng chín cùng ngò rí cho có màu sắc bắt mắt, dọn ra bàn là xong…

Dùng đũa gắp miếng mắm ong rừng kẹp thêm miếng dưa leo, chuối chát, lá cóc cho vào miệng nhai chậm rãi sẽ cảm nhận vị mềm béo, thơm của ong, chua nhẹ của mắm và lá cóc, chát chát của chuối, giòn giòn của dưa leo… cùng mùi thơm đặc trưng của thính lan tỏa.

Không chỉ ngon cơm, mắm ong rừng để nhắm với rượu đế càng "bắt". Dân xứ này chỉ cần vậy là đã có một món để lai rai bạn bè.

Nếu có dịp đến Cà Mau, mời bạn hãy khám phá món ăn đặc trưng và không kém phần “độc đáo” nơi vùng đất tận cùng Tổ quốc thân yêu này.

Theo Thanh Tâm (Tuổi Trẻ)
Du lịch, GO!

Nam sông Hậu, cung đường du lịch xanh

(VnExpress) - Không cứ phải Cần Thơ hay Bến Tre, bạn vẫn có thể hòa mình vào cảnh sông nước miền Tây khi đến với dãy cù lao ven sông Hậu của tỉnh Sóc Trăng.

Với những đặc trưng về tín ngưỡng, phong tục, Sóc Trăng được biết đến là một trong những vùng đất sinh sống của 3 dân tộc Kinh - Khmer – Hoa. Từ lâu, những ngôi cổ tự độc đáo hàng trăm năm tuổi ở Sóc Trăng như chùa Chén Kiểu, chùa Đất Sét, chùa Dơi…là điểm đến của không ít du khách gần xa.
Tuy nhiên, không chỉ có du lịch tâm linh, lễ hội mà với địa thế ở cuối vùng hạ lưu sông Hậu, nơi có biển có sông, có những sản vật miền Tây dân dã, Sóc Trăng còn là nơi lý tưởng để hòa mình vào cuộc sống thiên nhiên.

Dòng Cửu Long trước lúc hòa mình ra biển Đông, đã kịp trả lại những hạt phù sa cho đất mẹ, sóng dập gió dồn ngàn năm tích tụ tạo nên một dãy cồn bãi giữa sông, phong cảnh hữu tình, quanh năm cây ngọt trái lành, rất thích hợp cho loại hình du lịch xanh, du lịch dã ngoại. Trong đó, đáng kể nhất là cồn Mỹ Phước thuộc xã Nhơn Mỹ, huyện Kế Sách.

Từ điểm hẹn dân gian, nơi đây hiện là nơi tổ chức “Lễ hội sông nước miệt vườn” với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, ẩm thực, trò chơi dân gian đặc sắc, thu hút đông đảo du khách gần xa, đặc biệt là khách du lịch đến từ miền Bắc và miền Trung vốn xa lạ với vùng sông nước Cửu Long.

Rời Mỹ Phước là những dãy cồn bãi phía xa xa, cũng dọc theo tuyến sông trên cung đường Nam sông Hậu. Quê hương Sóc Trăng hôm nay đã khoác lên mình diện mạo mới với những chuyến phà sang đất cù lao, rồi từ đây qua Trà Vinh, Bến Tre. Không chỉ thuận tiện giao thương mà những chuyến phà còn mở ra một tour - tuyến lý tưởng cho du khách khi đến với Sóc Trăng.

Vượt qua Kế Sách với những vườn cây trái xanh tươi, du khách sẽ đến Long Phú với mênh mông ruộng lúa, đồng mía ngút ngàn. Theo làn gió mát rượi, đượm nồng hương vị biển, những vuông tôm thẳng tắp đưa du khách đến huyện mới Trần Đề. Những làng cá lẻ loi nơi đầu sóng ngọn gió năm nào giờ đã là một phố chợ khang trang. Du khách sẽ cảm nhận được sự phong phú của vùng đất được thiên nhiên ưu ái với cảng cá sầm uất, với lễ nghinh ông của ngư dân miền biển trong những ngày tháng 3 âm lịch.

Tiếp tục cung đường rộng mở, đi về phía biển, cách cảng cá không xa là Mỏ Ó – dãy đất cuối cùng của tỉnh Sóc Trăng, ngày đêm vươn mình ra bể để cho quê hương thêm dài rộng. Rừng ngập mặn, những bãi cát phẳng lặng nhấp nhô khi triều lên xuống là nơi trú ngụ của nhiều loài thủy hải sản. Chỉ với còng gió, thòi lòi, bống sao, cũng đủ cho du khách thị thành cảm thấy lạ lẫm, thích thú khi đến nơi này.

Với hệ thống cầu dẫn ra biển, khu nhà mát đang được khẩn trương xây dựng, dọp Tết nguyên đán này du khách có thể thoái mái mà vượt rừng ra ngắm trời rộng sông dài.

Tạo hóa thật khéo sắp đặt khi bên này Trần Đề là Mỏ Ó mênh mang với những cánh rừng phòng hộ, thì gần như đối diện phía bên kia là Hồ Bể lai láng của thị xã Vĩnh Châu. Dù cách biển ngăn sông nhưng giờ đây Mỏ Ó - Hồ Bể đã được nối nhịp bằng cầu Mỹ Thanh 2 khiến khoảng cách như ngắn lại.

Hồ Bể hiện vẫn là một bãi cát hoang sơ nhưng những ngày cuối tuần hay lễ tết vẫn có khá nhiều người đến để vui đùa trên cát cùng sóng biển rì rào. Thật lý tưởng cho một tour du lịch dã ngoại với những ai yêu mến thiên nhiên, muốn tìm về một thoáng tuổi thơ nơi bến nước con đò… nhất là những ngày này, gió xuân đang về, đất trời như nở hoa, Nam sông Hậu càng miên man hữu tình.

Theo Quốc Khởi (VnExpress)
Du lịch, GO!

Thứ Hai, 24 tháng 2, 2014

Lang thang ngoại ô Sàigòn (B - P4)

(Tiếp theo) - Trong khi nửa kia gọi bán cuốn thì mình tranh thủ băng ngang đường, ghé tham quan đình Phong Phú ngay trong ngày rằm lớn tháng giêng.
Đình Phong Phú thuộc khu phố 3, phường Tăng Nhơn Phú B - quận 9. Theo các cụ cao tuổi, ngày xưa đình còn có tên là đình Tăng Phú.

< Cổng ngoài, phía giáp mặt đường của đình Phong Phú.

Đình Phong Phú được xây dựng khoảng cuối thế kỷ 19, theo hướng Đông Bắc. Lúc đầu đình còn lợp lá, vách ván, mái thấp...

< Một trong nhiều cổng phía trong của đình Phong Phú - Q9.

Năm 1937, đình được lợp lại ngói âm dương, xây tường gạch, hệ thống cột kèo vẫn giữ nguyên. Năm 1948 đình bị phá theo chủ trương tiêu thổ kháng chiến.

Năm 1952 đình được tái lập lại trên nền đất cũ. Năm 1968 đình bị hư hỏng nặng do chiến tranh. Năm 1969 được tái lập lần hai. Sau năm 1975, nhà võ ca và nhà để xe được xây dựng, sân đình được lát gạch, mặt tiền được tu sửa lại.

< Trước cổng này có bia chứng nhận di tích lịch sử Quốc gia.

Đình Phong Phú hiện nay tọa lạc trên khu đất rộng 4,2 mẫu. Riêng khuôn viên đình có diện tích 4.620m², xung quanh có tường xi măng bao bọc.

Khu đất rộng quanh đình được trồng cây cao su. Mặt bằng kiến trúc chính của ngôi đình được bố trí cân đối và mang đậm dấu ấn thuần Việt.

< Cổng tam quan của đình Phong Phú, chính giữa có tượng thần Bạch Mã.

Đình có hai lớp cổng: Lớp cổng thứ nhất, có hai cửa hai bên, ở giữa tạc bia Ông Hổ.

Lớp cổng thứ hai làm theo kiểu tam quan, giữa tam quan là tượng bạch mã. Sau tam quan là bàn thờ Thần Nông, tiếp theo là hòn non bộ. Hai bên hòn non bộ có miếu thờ Ngũ hành Nương nương và miếu thờ Bạch mã.

< Ngoài ra, có các khảm nhỏ thờ các thần khác dọc theo biên phải, được đốt hương khấn vái tôn kính.

Võ ca được đặt chính giữa đối diện với chính điện, cách chính điện 10,5m.

Theo trục dọc công trình thì chính giữa là tiền điện, chánh điện, nhà túc, nhà bếp. Đối xứng qua trục chính bên phải là nhà truyền thống, bên trái là nhà rửa rau quả. Trên nóc mặt tiền có trang trí lưỡng long tranh châu cẩn mảnh sành nhiều màu rất đẹp.

< Người người vào dâng hương, cầu khấn - mình thì vô tham quan, tìm hiểu... còn các bé vào đây để chơi trò trốn tìm.

Bên trong đình: tất cả các bức hoành phi, câu đối đều được sơn son thiếp vàng rực rỡ. Các họa tiết trang trí vẫn là những đề tài quen thuộc ở các đình miền Nam như: long, lân, qui, phụng, bát tiên, cá hóa long.

Nét đặc biệt của đình Phong Phú là nhờ tượng tròn mà hầu hết các đình khác trong thành phố Hồ Chí Minh không có.

< Chính điện đình, đối diện với nhà võ ca...

Đình Phong Phú thờ Thành Hoàng theo tục thờ thần của người Việt Nam. Tượng Thành Hoàng bổn cảnh đặt trong khám cao 2,50m đặt trên bệ xi măng cao 1m. Khám được chạm rồng, cá chép hóa rồng, hoa lá...

Đây là đình duy nhất thờ tượng thần (các đình khác ở thành phố Hồ Chí Minh chỉ thờ bài vị).

< Trước hiên có ba lư hương rất lớn nghi ngút khói hương.
Hai bên có chữ: Phong điều võ thuận - Quốc thới dân an, chính giữa có ghi: Đình Phong Phú - Tương - Lân - Qúi - Tế - Hội.

< Nhà truyền thống kế cận chính điện, góc cuối là 'Nhà rửa rau quả' không biết công năng thực là gì thuở ngày xưa.

Lễ chính trong năm là lễ Kỳ Yên. Lễ diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 14 đến 16 tháng 11 âm lịch. Sáng ngày 14 tháng 11 âm lịch, ban hội đình tổ chức cúng tế theo nghi thức cổ truyền. Lễ vật chính là một con heo đã làm thịt để nguyên con. Mỗi gia đình trong địa phương đều có lễ vật riêng mà đó có thể là heo quay, gà luộc hoặc mâm xôi hay trái cây...

< Một miếu thờ nhỏ phía ngoài, chỗ nào cũng có người đốt hương khấn vái.

Thỏa rồi mình đi ra, thật tế vẫn còn bỏ sót khoảnh rừng rộng bao la phía sau, nghe nói trồng cây cao su.
Mà còn dĩa bánh cuốn ngoài kia đã kêu nữa chứ, he he: chỉ 15k/dĩa, ngon và đủ chất cho buổi đầu ngày.

< Kề cận đình Phong Phú có con đường dẫn vào vườn cao su, kế bên là Nhà bia tưởng niệm các Anh hùng Liệt sĩ phường Tăng Nhơn Phú B.
Chỉ vừa chạy mươi mét thì bà xã đòi tấp lại, định viếng gì đây?

Đặc biệt khách đến dự lễ kỳ yên ở đình Phong Phú rất đông. Không chỉ dân địa phương mà nhân dân trong thành phố và các tỉnh lân cận cũng về dự lễ. Có thể nói đây là ngôi đình nổi tiếng nhất trong thành phố HCM.

< Hóa ra viếng 'thần xoài'. 20k/kg, trái to, mượt mà nhìn bắt mê. Vậy là mua 1 bịt, 2 bịt... mua tà la!
Xách mấy túi xoài băng ngang đường, gặp tay bán hàng rong gần đó xáp lại nói khẽ: 'Xoài dở ẹc hà, đừng mua'. Chẹp, những trái xoài thuôn thuôn, phớt vàng lấm chấm thế ni mà chê à? Hay ông này ghét ông kia?

Chừng về cắt ăn thử mấy trái còn lại sau khi cúng chùa mới biết là xoài mủ, trông ngoài thấy mê nhưng ăn thì thấy ghê, sặc mùi hành! Thua rồi, ha ha...

< 'Hể hả' với xoài, lại lên xe đi vì ai mà biết được là 'Bé cái lầm'.

Ảnh là đường Dương Đình Hội. Ngộ nỗi: Trước đình Phong Phú lại là Dương Đình Hội, còn đường Đình Phong Phú thì phải chạy thêm vài mươi thước nữa, vượt ngã 3 đường Tăng Nhơn Phú mới đến.

Đình Phong Phú đã trải qua bao nhiêu thăng trầm của lịch sử, mặc dù vậy các cụ trong hội đình luôn giữ được liên lạc với cách mạng và đã có nhiều đóng góp suốt hai thời kỳ kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ (1945 - 1975).

< Khúc này thấy nhiều xe khách tấp vào mép phải đường. Ngoái nhìn, hóa ra đây là chùa Phong Linh (vị trí tại đây), vậy là bọn mình tấp vào luôn xem thế nào.

< Phía trong sân chùa Phong Linh.
Hôm nay ngày rằm tháng Giêng nên khách viếng chùa khá đông.

Chùa Phong Linh ở khu Phố 3, Phong Phú - thuộc phường Tăng Nhơn Phú B. Đây là một chùa cổ do thượng tọa Thích Pháp Ấn (Như Quới) và Phật tử địa Phương xây dựng và thành lập năm 1917 rồi sau đó được tu sửa vào các năm 1953, 1971, 1991, 1996... để có diện mạo như ngày nay.


< Chùa theo hệ phái Bắc Tông, tụ trì hiện nay là hòa thượng Thích Nhựt Liên (Bửu Hoa). Các ngày lễ lớn, kỵ giỗ trong năm là 13- 11 ÂL giỗ Tổ khai sơn.
Tượng Phật Di Lặc bên góc phải chùa.

< Những cô gái đang khấn Phật trong vườn Lâm tỳ ni.

Trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp (1945 - 1954) tại đình Phong Phú, lực lượng thanh niên tiền phong của làng Phong Phú đã tuyên thệ thành lập. Sau đó lực lượng này đã luyện tập tại đây và phát triển thành lực lượng bộ đội địa phương. Đình đã cung cấp lương thực, thực phẩm và vũ khí cho bộ đội.

< Hòn non bộ rất lớn trong vườn tràn ngập cây và hoa.

Từ đình Phong Phú bộ đội địa phương xuất quân đánh đồn Nhật, kết quả thu 5 súng trường. Cuối năm 1946 bộ đội địa phương từng đóng quân tại đình.

Hội trưởng đình Phong Phú khi ấy đồng thời là chủ tịch ủy ban hành chánh kháng chiến xã. Ông đã hướng hoạt động của hội theo hướng vừa lo việc thờ thần vừa lo việc tổ chức nhân dân phục vụ kháng chiến chống Pháp.

< Tượng Phật nhập Niết bàn trong chùa Phong Linh.

Thời kỳ chống Mỹ cứu nước (1954 - 1975) đình Phong Phú là nơi tập trung quân, nơi dừng chân của cán bộ cách mạng của vùng Thủ Đức. Đình còn là nơi cung cấp tiền bạc, lương thực, thuốc men, dầu hôi... thường xuyên cho cán bộ cách mạng.

Năm 1960 toàn bộ hội đình bị bắt vì bị tình nghi tiếp tế và quan hệ với cách mạng.

< Từ sân vườn nhìn vào chính diện chùa.

Trong tù, mặc dù bị tra khảo các cụ cương quyết giữ kín mội bí mật. Cho đến khi ra tù, các cụ lại tiếp tục con đường ủng hộ cách mạng.

Ngày nay, trong đình vẫn còn hầm bí mật để che dấu bộ đội. Cửa hầm bí mật này là miệng cống nhà tắm có kích thước 40cm x 50cm. Nhà tắm nằm ở góc phải trong khuôn viên đình. Phần miệng hầm ngoài vườn cao su cách vòng thành đình và nhà tắm khoảng 7m.

< Tháp chuông.

Ngày 20/10/1976, xã Tăng Nhơn Phú (nay là phường Tăng Nhơn Phú) được công nhận là xã anh hùng, trong đó có sự đóng góp của hội đình Phong Phú.

Lịch sử đình Phong Phú qua hai thời kỳ kháng chiến chống Pháp và Mỹ là hình ảnh điển hình thể hiện tình đoàn kết và sức mạnh của chiến tranh nhân dân. Ở đây tín ngưỡng dân tộc được kết hợp với ý thức độc lập tự do tạo nên thành tích của đình Phong Phú. Vì lẽ đó, đình Phong Phú đã được Bộ Văn hóa công nhận là di tích lịch sử theo quyết định số 57-VH/QĐ ký ngày 7/1/1993.
< Chánh điện chùa Phong Linh.

Bạn lưu ý: ở TPHCM cũng có ngôi đình khác nhưng cùng tên: Đình Phong Phú này tọa lạc tại số 46 đường Phong Phú, phường 12,  quận 8.

Khi triều Nguyễn lập địa bàn tỉnh Gia Định (1836), Phong Phú là một thôn thuộc tổng Tân Phong Hạ, huyện Tân Long, phủ Tân Bình, tỉnh Gia Định.

< Nửa kia ở ngoài coi xe nên mình trở ra sớm, chụp một phát cho con Win để 'em nó' khỏi ghen!

Thôn Phong Phú được thành lập khoảng thời gian từ năm 1816 – 1833. Đình Phong Phú cũng được xây dựng trong thời gian này để thực hiện chức năng là nhà việc và là nơi thờ phụng các vị thần linh theo tín ngưỡng của nhân dân trong vùng.

Lúc đầu, đình tọa lạc bên bờ kênh Đôi, đến khoảng năm 1917, đình được dời đến vị trí hiện nay.

< 'Nhiệm vụ' hoàn thành rồi lại đi. Lúc ni đã khá xa đình Phong Phú rồi nhưng bây giờ: đường mới mang tên 'Đình Phong Phú'. Đường ni có nhiều khúc quanh, cũng nhiều dốc luôn.

< Vừa qua khúc dốc xuống thì lại gặp ngay dốc lên.

Trong đình ở Q8 thờ Thần thành hoàng bổn cảnh, Tả ban Hữu ban, Chú sinh nương nương, Thiên phụ địa mẫu, Địa tạng vương Bồ tát, Quan thánh đế quân, Phúc đức chính thần... Những hiện vật cổ vẫn còn được lưu giữ trong đình như các bộ tượng thần, khám thờ, bài vị, long vị, binh khí, bát bủu, đỉnh trầm, lư hương, liễn đối, hoành phi, phù điêu (gỗ). Hàng năm, đình có 15 lễ hội, cúng tế nhưng lễ Kỳ Yên (ngày 17 tháng giêng) được tổ chức  long trọng nhất.

< Cuối đường, gặp ngã 3 Lê Văn Việt, bọn mình rẽ phải. Thú thật: đi gần nên chả điều nghiêng trước cóc khô gì, cũng chả cần ghi chú.
Vậy nhưng nửa kia còn nhớ loáng thoáng rằng đường này sẽ chạy thẳng ngang khu công nghệ cao...

Đình Phong Phú - Q8 cũng xếp hạng di tích lịch sử văn hóa, danh lam thắng cảnh thành phố ngày 27/4/2009 và được khoanh vùng bảo vệ theo Luật Di sản văn hóa Việt Nam.

< Không rành chắc đường nhưng lo gì, trong thành phố mà. Kẹt quá thì hỏi, mà hỏi đường thì cũng nên hỏi nhiều người nhé, nguyên do là có người không biết, có người lại chỉ đường... trật lất dù rất sốt sắng (hi hi).

< Khu chung cư đang xây dựng, sau này về thì biết nó nằm ở vị trí này.

< Qua cái chung cư hình chữ thập đang xây thì cầu vượt khu công nghệ cao ló dạng: a ha, đúng đường rồi!

Nhiều buổi tối giấc hơn 20h, bọn mình vẫn lang thang trên nhiều con lộ nhỏ vắng hoe ở Q2, Q7. Đi SH, diện đồ hiệu, túi mang iphone - tay mang lắc vàng... thì ngại nhưng bọn này ăn bận lình xình, xế cùi với vài ba mươi K trong túi để 'ăn đêm' thì việc gì phải lo?
Dám chừng các chú cướp còn chạy tét khi bình xăng xe ta còn... téo tẹo: không khéo khách 'bị cướp' còn mở miệng xin... tý tiền còm để 'đổ xăng' thì xúi quẩy vô cùng hỉ?

Còn tiếp
Phần 1 - Phần 2 - Phần 3 - Phần 4 - Phần 5 - Phần 6 - Phần 7 - Phần 8 - Phần 9 - Phần 10 - Phần 11 - Phần 12 - Phần 13...

Điền Gia Dũng - Du lịch, GO!

Đi “phượt” Hòn Heo

(BCT) - Huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang có 2 nơi có địa danh Hòn Heo, là Hòn Heo “bờ” và Hòn Heo “đảo”. Hòn Heo “đảo” (gọi Hòn Heo) cách bờ (thị trấn Ba Hòn, huyện Kiên Lương) hơn 5 hải lý.

Biết từ Ba Hòn ra Hòn Heo có chuyến tàu chạy lúc 10 giờ 30, từ trung tâm quận Ninh Kiều (TP Cần Thơ), chúng tôi khởi hành lúc 6 giờ. Ăn sáng, cà phê dọc đường, đi ngả Lộ tẻ Tri Tôn (An Giang) qua cầu Tám Ngàn (Kiên Lương, Kiên Giang), rút ngắn vài chục cây số, vậy mà 10 giờ 50 ba chiếc xe gắn máy của chúng tôi mới tới bến tàu Ba Hòn. Tưởng trễ, may quá, 11 giờ tàu mới chạy.

Đó là chiếc tàu gỗ có sức chứa khoảng 50 hành khách cùng nhiều hàng hóa, chủ yếu rau cải, hàng tiêu dùng thiết yếu. Ra khỏi cửa Ba Hòn, mặt biển xanh một màu ngọc bích, gờn gợn sóng. Nhấp nhô xung quanh là những núi và hòn.

Đuổi theo tàu là những cánh nhạn trắng chao lượn, phóng ào xuống mặt sóng sau tàu rồi vút lên có lẽ trong mỏ có một con cá đang giẫy chết. Chưa đầy nửa giờ sau khởi hành, đã thấy trước mặt Hòn Heo xanh đậm nổi giữa biển nước xanh lam.

Hòn Heo là ấp trung tâm của xã đảo Sơn Hải, huyện Kiên Lương, rộng khoảng 150ha, chu vi chừng 7km2, với khoảng 2.100 nhân khẩu, phần lớn sống tập trung tại xã - là thung lũng giữa hai ngọn núi của ấp.

Ấp có 2 xóm: xóm Đầu Trên và xóm Đầu Dưới. Xóm Đầu Trên có bến tàu là nơi có nhiều đường ngang ngõ tắt nhỏ hẹp, nhà cửa sầm uất với nhiều hàng quán, có một nhà trọ duy nhất - là nơi chúng tôi chọn làm chỗ dừng chân trong thời gian đi “phượt” xã đảo này.

Nhà trọ có 8 phòng, 100.000 đồng/phòng quạt với một tấm nệm. Khách đến đây ai cũng đặt cơm trưa và chiều với chủ nhà trọ. Đường từ nhà trọ đến nơi ăn băng qua khoảng sân rộng, qua một số nhà nằm ven bờ xóm Đầu Dưới, nơi có những phụ nữ ngồi dưới hiên nhà hoặc trong bóng cây xanh mát, say sưa đan kết những tấm lưới đang dần định hình.

Cô Phạm Thị Kim Duyên cho biết “luồn lưới” ăn công. Luồn lưới là “nghề” khá phổ biến ở cái “thung lũng” này, với giá 8.000 đồng/kg. Cô Phạm Thị Mộng Cầm thổ lộ chồng đi đánh cá, ở nhà luồn và cắt lưới kiếm thêm thu nhập cho gia đình. Họ chăm chỉ luồn lưới với bàn tay điêu luyện, như múa. Khung cảnh này gợi nét thanh bình, sung túc, in đậm tâm khảm bất cứ khách phương xa nào.

Cuối mấy nhà luồn lưới là xóm Đầu Dưới. Xóm nhà không đông nhưng là nhà tường, khá khang trang. Từ đây nhìn ra biển thấy Ba Hòn Đầm, Hòn Ngang, Hòn Dơi... vẽ nên cảnh sơn thủy hữu tình của quần đảo Bà Lụa.

Sát bờ biển, một nhóm thanh niên đang khề khà ly rượu đế trên cái chõng tre dưới bóng mát tàn cây tra. Mồi nhậu của họ là những con cá hanh vừa đánh bắt được. Họ cho biết mới đi đánh lưới bờ về. Lưới bờ là đánh lưới vùng ven bờ, khởi hành lúc 2-3 giờ khuya, 9-10 giờ thì về. Còn đánh lưới vời (xa bờ) thì nửa tháng hoặc 2–3 tháng/chuyến, đi xa tới biển Bạc Liêu, phía nam Phú Quốc (Kiên Giang), hòn Củ Tron (Phú Quốc) đánh các loại cá, ghẹ...

Tiếng cười nói râm ran khiến khung cảnh im vắng của dãy nhà trở nên sinh động. Bữa cơm trưa của chúng tôi quá ngon miệng với cá hanh chiên xù và canh chua cá hanh. Cá hanh gỡ bỏ vảy nhám và cứng, gắp thịt trắng tươi chấm muối ớt chanh ăn đã đời miệng lưỡi. Càng ngon hơn khi chủ nhà “chiêu đãi” rau rừng ăn kèm, gồm đọt sộp, cóc và bứa. Vị chát, chua của đọt cây hoang dã quyến luyến khẩu cái. Chúng tôi no cứng bụng vì hương vị biển rừng lạ lẫm với người thị thành. Mỗi phần ăn 35.000 đồng.

Cơm no, chúng tôi thả bộ thăm ngôi chùa duy nhất trên đảo. Vì có ngôi chùa Sơn Hải Tự mà người ta còn gọi xóm này là xóm Chùa. Chùa cặp sườn núi, xây dựng từ năm 1985 bằng gạch ngói, trùng tu kiên cố vào năm 1993, hiện do Đại đức Thích Huệ Tánh trụ trì.

Đường lên chùa là bậc cấp xi măng khá đẹp. Sân chùa không rộng nhưng thoáng đãng, mát mẻ trong bóng mát một số cây ăn trái và hoa kiểng. Biển xa xanh ngắt, gió lồng lộng thổi vào từng đợt, tiếng lá cây reo vang như bản nhạc không lời làm lòng lữ khách xuyến xao.

Xế chiều, từ nhà trọ, chúng tôi theo con đường xi măng đi xuyên qua hai dãy nhà đa số đều xây tường. Đập vào mắt chúng tôi là một bên đường có tấm bia chủ quyền đảo. Bia xi măng hình trụ vuông màu gan gà khắc tên các hòn và đảo thuộc quần đảo Bà Lụa, trong đó còn Hòn Heo, chữ mất chữ còn. Cuối con đường, cuối xóm nhà, theo con dốc bên trái là Miếu Bà. Bậc cấp xi măng dẫn lên miếu chừng năm chục thước.

Đứng đây nhìn xóm Đầu Trên xinh đẹp nằm sát biển xanh ngút ngát với những chiếc tàu im lìm chờ chuyến khơi xa. Ông từ Cao Thanh Hồng cho biết miếu có trước năm 1954, tái thiết năm 1985. Trước miếu đúc hình chiếc tàu biển ghi dòng chữ Tàu Bà Nam Hải với tượng Bà và con rồng, cầu mong Bà cứu độ ngư dân ra khơi được an toàn, thu hoạch nhiều... Ngày vía Bà được tổ chức long trọng với heo quay, phục vụ văn nghệ, hát bội, có năm tổ chức múa bóng hết sức xôm tụ.

Sụp tối, sau bữa cơm, chúng tôi thư thả uống trà, nghe kể chuyện Hòn Heo. Xưa kia, Hòn Heo do ông Tư Hạc làm chủ đảo. Về sau, thời Pháp thuộc, bà Lụa là vợ ông Lăn (Blanc, một quan chức người Pháp) đến định cư. Bà Lụa xây dựng chuồng trại bằng gạch, đá xanh và ô dước nuôi heo, đưa vào đất liền bán. Chính vì vậy mà hòn đảo này có tên Hòn Heo. Và những đảo bao quanh Hòn Heo được người ta gọi là Bà Lụa.

Đêm, nằm trong phòng trọ. 23 giờ điện máy tắt. Đèn bình sáng. Quạt bình quay vù vù vẫn không ngăn được nóng bức. Chúng tôi ai cũng bảo mình hấp tấp mướn phòng để chịu cảnh ngộ “bi đát” như vầy.

Vì, nếu có kinh nghiệm, lang thang dài xóm Đầu Trên sẽ được người dân thân tình mời ăn nghỉ tại nhà. Khi đó, nếu muốn thưởng thức hải sản rất tươi thì chủ nhà ai cũng sẵn sàng đáp ứng. Nào ghẹ, nào ốc nhảy, cá bóp, cá mú, cá hanh... Mặc sức thỏa thuê cái dạ dầy của bất cứ ai. Còn ở Miếu Bà cơm canh đạm bạc nhưng ấm tình của người đất đảo. Ngủ trong làn gió biển mát lành không khách sạn có sao nào sánh bằng Miếu Bà. Đánh một giấc sảng khoái, sáng hôm sau mướn ghe cá vượt khoảng 5 hải lý sang Ba Hòn Đầm “lội biển”, tham quan cảnh đẹp cũng là điều nhiều du khách trước đây đã từng. Sau đó quay lại Hòn Heo, lên tàu gỗ hoặc tàu cao tốc (có nhiều chuyến) về đất liền một cách thoải mái.

Để có một chuyến “phượt” thành công

Để một chuyến du lịch “bụi” đạt yêu cầu, nên có những bước chuẩn bị chu đáo. Đầu tiên là chiếc xe gắn máy phải được thay dầu nhớt, bơm bánh, căng sên, xem xét lại các loại đèn xe để tránh tình trạng “nằm đường”, ảnh hưởng đến giờ giấc cuộc hành trình.

Đồ cá nhân đem theo phải được tính toán thật chi li sao cho gọn nhẹ. Cho tất cả vào ba lô thật khoa học, gọn gàng, dễ lấy. Để quần áo không bị nhăn khi cho vào ba lô, nên cuốn tròn lại, đặt phần cuối ba lô. Hai bên hông ba lô là nơi nhét các vật dụng nhỏ, gọn, không sợ nhăn nhúm. Ba lô để nơi sườn xe. Nếu để phần yên sau thì phải buộc thật chặt, đề phòng rơi rớt dọc đường.

Phải theo dõi báo đài về tình hình thời tiết, nhất là khi đi tàu ra các đảo. Nếu gặp bão thì hủy chuyến đi.

Mùa mưa, phải có túi ni lông lớn trùm kín ba lô, dù là ba lô chống thấm. Đi núi, phải có giày vải phù hợp để không ảnh hưởng đến bàn chân. Mùa mưa cũng nên có chiếc áo ấm cổ cao để ngừa cảm lạnh và nhất thiết phải có chiếc áo mưa. Áo mưa để bên ngoài hành lý để nhanh chóng mặc vào khi có mưa. Áo mưa phải vừa kín vừa ấm. Không nên đem áo mưa cánh dơi vì cản gió rất khó đi. Phải có ủng để tránh cảm lạnh khi dầm mưa. Một chiếc mũ bảo hiểm có kính chắn gió là điều kiện tối ưu khi gặp mưa lớn.

Giày ẩm sẽ gây khó chịu, dễ khiến bị cảm lạnh. Vì vậy khi đến nơi nghỉ, nên có giấy báo cũ vò nhẹ nhét đầy vào lòng giày để hút ẩm.  Mùa mưa cũng là lúc nên đem theo máy sấy nhỏ để tiện trong việc sấy đồ bị ẩm.

Đi trên sông rạch, biển cả, những đồ điện tử như máy chụp hình, điện thoại cầm tay, laptop phải bọc kín trong túi ni lông, đeo bên mình. Nhớ mang theo sạc pin điện thoại, máy ảnh; pin dự phòng máy ảnh, thẻ điện thoại. Mùa nắng phải có kính chống nắng. Đi sông suối phải có dép. Nên có chiếc phích nhỏ đựng nước nóng để uống ấm người khi trời lạnh. Kẹo gừng là món giúp ấm một cách hữu hiệu...

Theo Phù Sa Lộc, Cát Lộc (báo Cần Thơ)
Du lịch, GO!
 

Sample text

Sample Text

Sample Text

 
Blogger Templates